شهر بناب مرند ، یکی از نقاط واقع در استان آذربایجان شرقی ایران میباشد این شهر در منطقه مرکزی شهرستان مرند واقع شده است و به فاصله حوالی ۱۰ کیلومتری شرقی شهر مرند و حدود ۷۲ کیلومتری شمال غربی از تبریز واقع شده است.
محصولات بناب مرند
بناب مرند به عنوان شهر زعفران معروف است و به تولید زعفران از مرغوبترین و با کیفیتترین زعفرانها در ایران مشهور است این شهر بزگترین مرکز کشت زعفران در منطقهٔ آذربایجان است. همچنین از میوههایی مانند زردآلو، سیب، گیلاس، گردو، آلبالو و غیره نیز تولید میشود. کشاورزان این شهر علاوه بر زعفران، در کشت گندم، جو و دیگر غلات نیز فعالیت میکنند. اراضی کشاورزی این منطقه برای کشاورزی بسیار مناسب بوده و قالیبافی نیز از مشاغل رونق دار در این منطقه محسوب میشود.
زعفران بناب مرند
پیاز زعفران
در شهر بناب مرند که به عنوان شهر زعفران شناخته میشود، این منطقه معروف به تولید زعفران با کیفیت و عطردهی بالاست و زعفران تولیدی در اینجا جزو مرغوبترین زعفرانها در ایران میباشد. این کیفیت برتر به دلیل پیاز های مرغوب و تجربهی کشاورزان ماهر منطقهای میباشد. زعفران تازه از بناب مرند در بازارهای محلی و بینالمللی بسیار مورد تقاضا قرار دارد و از ارزش بسیار بالایی برخوردار است
کاشت زعفران
کاشت زعفران نیازمند مراعات مراحل مختلفی است. برای کاشت پیاز زعفران، ابتدا پیازها را به صورت ردیفی و با فاصله هفت سانتیمتر از یکدیگر در زمین بکارید. سپس پیاز را به عمقی کاشت کنید که حداقل 10 سانتیمتر حداکثر 20 سانتی متر خاک روی آن قرار بگیرد. در نهایت پس از کاشت پیاز زعفران، مراقب حشرات مخرب و آفتها باشید تا به گل زعفران آسیبی نرسد. این مراحل مهم در کاشت و مراقبت از زعفران به کسب عملکرد مطلوب و با کیفیت کمک میکنند
زمان برداشت و چیدن گل زعفران در بناب مرند
زمان برداشت زعفران در پاییز است، اما زمان دقیق برداشت زعفران بسته به شرایط اقلیمی منطقه مختلفی متفاوت است. به طور کلی، وقتی دمای خاک به حدود 7 الی 8 درجه سانتیگراد میرسد و حدود دو هفته پس از آبیاری اول زعفران میگذرد، گلهای زعفران شروع به نمایان میشوند. در مناطق معتدل مانند مرند و بناب مرند ، این دما معمولاً در آخر مهرماه وجود دارد. اما فصل گلدهی زعفران در این مناطق از ماه آبان تا آذر ادامه دارد.
در سال اول کشت زعفران، به علت فرآیند رشدی طولانی و نیاز به تجمع منابع تغذیهای، فقط پیازهایی که وزن مناسبی دارند و از تغذیه کافی برخوردار هستند، قادر به گل دادن هستند. در یک مزرعه زعفران ، کشت 20 تن پیاز زعفران در هر هکتار که وزن مناسب گرم 12-8 داشته باشند، میتوان در حدود 16 کیلو زعفران برداشت کرد. البته باید توجه داشت که رسیدگی صحیح به مزرعه زعفران نیز در میزان برداشت تأثیر گذار است.
زعفران بناب، یکی از معروفترین انواع زعفران در ایران با کیفیت عالی و عطر ممتاز است. تمامیت و خصوصیتهای خاص این زعفران میتواند در آشپزی ، داروسازی و … به کار رود.
